描述
九轉大腸，魯菜中濟南派的名菜，典故出於清光緒初年，由濟南九華樓酒店首創的「紅燒大腸」演變而成。
相傳，在九華樓店東的一次宴客中，賓客品嚐這道菜後，對其讚不絕口；期間，店東一名文士朋友，望為佳肴取美名，為迎合店東喜「九」字之癖，同時也能盛讚廚藝，於是取名「九轉大腸」。同座都問緣由，文士說道家善煉丹，有「九轉仙丹」之名。吃此美餚，如服「九轉仙丹」，可與仙丹媲美。從此，九轉大腸之名聲譽日盛，流傳至今。
呢款豬大腸，引用典故之名並演變做法，師傅在處理過中花了不少了功夫及時間，製造出扎實的九層豬大腸，除豐富了口感，更能保存原汁原味，視覺上亦能體驗到九轉的含意！
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🇭🇰香港製造，重量約250-300g🇭🇰
😎附夠抽醬油一小包😎
最佳食用日期：約半年
存放溫度：冰櫃 -18度
成份：豬大腸，水，紹酒，鹽，糖，花椒，八角，香葉，草葉，桂片，薑，增味劑(E621)
豁免營養標籤：19-004980
建議食法:
1.無須解凍，放入氣炸鍋以200℃炸13分鐘，返轉再以200℃炸12分鐘，切開後再多炸3分鐘更香脆
2.解凍一小時，大腸上均勻掃油，氣炸鍋先以180℃預熱5分鐘，放入大腸180℃炸10分鐘，返轉再以180℃炸8分鐘
炸完後用牙簽插入再跟件數分割，以免散開，加上「夠抽」及「鬼椒」伴食，風味一流！
