描述
如果,用欣賞歌曲角度來形容「四寶雞扎」,雖然未算是滄海遺珠,但絕對是內容豐富的Side Track。這些年來,這首Side Track起了變奏,不同人cover改編很多版本,除了腐皮軀殼及主角雞肉外,四寶成員竟出現火腿、芋頭,蟹柳甚至「三缺一」等,感覺實在不倫不類,只有外型,沒有靈魂。漸漸地,大家對這老歌已覺得變質,也漸漸地忘記……
直至早前開發「邪教牛肉球」時,朋友們老是嚷著腐皮是很重要,不可或缺,就在這時腦海裡突然閃起那Side Track,既然今年很想向發展這個方向,「四寶雞扎」的計劃就起動了。
叁拾士多今趟推出「四寶雞扎」的契機,一來眼見這款急凍點心很少出現,二來也想趁機找回跟老爸昔日的回憶,所以私心地只求還原,不打算花巧大改造。
嫩滑雞腿肉,厚冬菇及魚肚,盡索湯汁,加上新鮮豬肚,最傳統的「四寶」總算歸隊了。份量連同賣相,都做得跟童年在屋邨茶樓一樣,一碟兩件,碩大飽滿。
食用日期: 約3個月
儲存需知:必需放至冷藏格 (-18度)
產地:香港
重量︰220克(2件雞扎)
成份:腐皮、雞肉、冬菇、魚肚、豬肚、鹽、糖、生粉、薑汁、薑葱水、乾葱油、增味劑
【食用方法】*無須解凍*
微波爐:先除去包裝袋,以900W加熱6分鐘,或至充份熱。
明火蒸:先除去包裝,待水滾後,以中高火蒸約15分鐘,或至充份熱。
泡浸:水滾後,連包裝以中細火泡浸3分鐘;然後熄火,再浸5至8分鐘以至充分熱便可。