四寶雞扎

如果，用欣賞歌曲角度來形容「四寶雞扎」，雖然未算是滄海遺珠，但絕對是內容豐富的Side Track。這些年來，這首Side Track起了變奏，不同人cover改編很多版本，除了腐皮軀殼及主角雞肉外，四寶成員竟出現火腿、芋頭，蟹柳甚至「三缺一」等，感覺實在不倫不類，只有外型，沒有靈魂。漸漸地，大家對這老歌已覺得變質，也漸漸地忘記……

直至早前開發「邪教牛肉球」時，朋友們老是嚷著腐皮是很重要，不可或缺，就在這時腦海裡突然閃起那Side Track，既然今年很想向發展這個方向，「四寶雞扎」的計劃就起動了。

叁拾士多今趟推出「四寶雞扎」的契機，一來眼見這款急凍點心很少出現，二來也想趁機找回跟老爸昔日的回憶，所以私心地只求還原，不打算花巧大改造。

嫩滑雞腿肉，厚冬菇及魚肚，盡索湯汁，加上新鮮豬肚，最傳統的「四寶」總算歸隊了。份量連同賣相，都做得跟童年在屋邨茶樓一樣，一碟兩件，碩大飽滿。