描述
產地：台灣
重量：約600克
食用日期：見包裝
儲存方式：保持冷藏 -18度冰箱
米血糕，簡稱為米血，是指以糯米和動物血液（鴨、豬、雞、鵝）所做成的一種傳統米食糕點。依製成原料的不同，多為雞、鴨血糕與豬血糕，再加上糯米的種類搭配，在口感上會有些差異。
華人多以米食為主，常利用蒸、煮方式，改變米食型態。鴨肉滋陰補虛，昔日農家在殺鴨之後，基於節儉，不忍心倒掉鴨血，故以食器盛米和鴨血，蒸熟後沾醬食用。後來流傳至民間，漸成為平民小食，又名「鴨血糕」。然而鴨肉價高，養育費時，鴨血供不應求，而雞血卻又不易凝固，於是漸以豬血取代鴨血，成為「豬血糕」。因此，米血糕是鴨血糕與豬血糕的原稱，但不能以米血糕名稱得知究竟是鴨血糕或是豬血糕。
位於屏東縣竹田鄉的如記食品公司，民國71年以家庭式製造流程生產米血糕，銷售到傳統巿場，民國76年成立福蓮食品公司，以工廠型態加工製造，進口德國真空包裝機，殺菌包裝米血糕，進軍各大賣場及超商。民國87年，成立如記食品公司，產品先後通過CAS、ISO2200及HACCP等驗證。
本產品使用真空包裝高溫殺菌，品質安全衛生，香軟Q彈的口感，耐煮性十足，選用CAS驗證的豬隻豬血來源、以及國家認證農糧署的白米，以現代創新製程，讓米血糕更美味，是台灣唯一不添加防腐劑的米血糕，讓您吃的放心吃的安心。
食用方法：
本產品冷凍前已加熱，食用前放入滾水中加熱即可食用，可以加入火鍋、鍋燒麵、關東煮、滷味，或是氣炸、油炸或蒸熱後配搭花生粉食用皆可，也很好吃。
圖片只供參考，產品詳情請參閱包裝上說明。
