胡氏古法陳皮冰糖燉檸檬

陳皮的功效
陳皮是柑果的果皮，經曬乾可以藥食兩用。陳皮除了年份，產地亦是重要，當中以新會陳皮最矜貴。藥效最好、最受市場認可，它被認為是陳皮之中最好的品種。有研究發現新會陳皮的『黃酮類』含量較高，療效較佳。新會出產的陳皮質素較高。

中藥陳皮的功效有哪些？下面一起來看看陳皮的功效。
1、止咳化痰
中醫臨床經驗認為陳皮有祛痰、鎮咳的作用。對於偶有感冒咳嗽多痰，可用陳皮來泡茶，加些冰糖，可幫助止咳化痰。也可以在烹調中加入陳皮，有調和理氣和化痰作用。
2、腸胃保健
陳皮有健胃、止胃疼的功效。還可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，健胃和驅風下氣的效果。所以偶爾有嘔吐、腹瀉、腹脹等小毛病都可以煎點陳皮水來喝。
3、對心血管系統的作用
陳皮可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果較對高血脂症引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
4、對呼吸系統的作用
陳皮所含的揮髮油(精油)有祛痰的作用，使痰液易吐出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。