描述
慈禧太后的膳食一直都是飲食文化的話題。
相傳慈禧鍾情花椒油，獨愛花椒殼味香且麻，惟椒目（即花椒種子）性苦寒味辛。
為除去花椒油的辣味，侍從會逐粒將椒目挑走，再以低溫菜油長時間烹煮花椒殼，製作出慈禧獨愛的花椒油用以入饌。
現代人們了為了省時，將花椒殼與椒目同時炸油，令花椒的麻香和辛辣同時釋出，兩味互相抵觸。
「慈禧花椒油」將超聲波透析技術，直接引出花椒殼的味道，同時不會令椒目釋出辣味，
令花椒最具個性的麻香發揮得淋漓盡致之餘，更大大提升誘發食物味道的化學作用。
成份︰青花椒、植物油
重量：90g
存放溫度 ：室溫
最佳食用日期：約9個月
產地：香港
